Kasindi : La Bibolaise, un restaurant VIP accessible à tous sur la RN4

Vue nocturne du restaurant La Bibolaise sur la route nationale numéro 4 (RN4 

Implanté au cœur de Lubiriha, le long de la Route Nationale numéro 4 (RN4), à la frontière de Kasindi, le restaurant La Bibolaise s’affirme comme l’une des meilleures adresses gastronomiques de cette zone stratégique du secteur Ruwenzori, en groupement Basongora.

Situé à l’extrémité du parking public de l’axe Butembo–Kasindi, communément appelé parking « Divers », cet établissement séduit aussi bien la population locale que les voyageurs venant du Grand Nord-Kivu et de plusieurs pays de l’Afrique de l’Est qui transitent par cette porte d’entrée commerciale de la République Démocratique du Congo.

Une cuisine congolaise variée à des prix abordables

La Bibolaise propose une large gamme de plats issus de la cuisine congolaise, préparés avec soin et adaptés aux goûts d’une clientèle diversifiée. Malgré son standing, les prix restent accessibles, tenant compte du pouvoir d’achat quotidien de la population.

Rencontrée sur place par le reporter de TAARIFA RDC, Madame Geneviève Masika, femme d’affaires de Butembo en transit vers Nairobi, s’est dite satisfaite de la qualité du service et des mets servis.

« Je mange ici pour bien préparer mon voyage de la RDC vers le Kenya. J’ai un vol ce soir et je préfère consommer des plats auxquels je suis habituée. La Bibolaise offre un service de qualité à moindre coût », a-t-elle confié.

Un cadre moderne et un service professionnel

L’établissement se distingue par un personnel accueillant et bien formé, ainsi que par un comptoir proposant des boissons alcoolisées, sucrées et diverses liqueurs. La décoration moderne, combinée à une ambiance musicale douce, offre un cadre propice à la détente et au repos des voyageurs.

En partenariat avec la Brasserie Simba (BRASIMBA) de Beni, La Bibolaise met en avant les bières congolaises. Des jus naturels sont également proposés pour les clients soumis à des régimes médicaux spécifiques.

Une halte appréciée des usagers de la RN4

Chauffeurs de taxi, commerçants et voyageurs trouvent à La Bibolaise un espace de repos après de longs trajets. Cédric Katembo, chauffeur de taxi reliant Kasindi à Butembo, témoigne ;

« Après plus de 120 kilomètres de route, je viens ici pour me détendre et reprendre des forces. La Bibolaise répond vraiment à nos attentes ».

Hygiène et normes modernes respectées

Le restaurant applique strictement les règles d’hygiène publique : présence de lavabos avec savon liquide de fabrication congolaise, toilettes et douches propres, vaisselle lavée et désinfectée régulièrement. Les portes vitrées protègent l’espace contre la poussière et les aléas climatiques.

Le personnel, identifiable par des tabliers à l’effigie de La Bibolaise, assure un nettoyage permanent des lieux. La rapidité du service et la qualité de l’accueil constituent l’un des points forts de l’établissement, initié par la femme d’affaires congolaise Sylvie B5.

Une référence gastronomique et touristique à Kasindi

Très fréquenté par les autorités administratives, douanières, sécuritaires et les acteurs de la société civile, le restaurant est également sollicité par les ONG pour les ateliers, réunions et formations. La Bibolaise propose en outre un service de livraison dans les bureaux, écoles, églises et autres institutions.

Sur le plan touristique et gastronomique, La Bibolaise s’impose aujourd’hui comme une référence moderne et accessible, contribuant à l’amélioration de l’offre de restauration dans cette zone frontalière stratégique de l’Est de la RDC.

Paul Zaïdi